CARAMEL AU BEURRE SALE

Temps de Préparation : 45 minutes

Accessoires : Lames, Fouet

Difficulté : Facile

Quantité : 1 Pot

Ingrédients :

• 75g de Beurre salé (grain de sel)
• 100g de sucre type Viergeoise Brune
• 250g de Crème Liquide 30% Mg

Préparation

• Mettre le fouet en place

• Introduire dans le bol le beurre coupé en morceaux et le sucre

          --> 4 minutes  /  vitesse 2  /  60°C

• A la sonnerie, ajouter la crème

         --> 40 minutes  /  vitesse 1  /  100°C

• Verser votre séparation dans un pot et conserver au frais.

Note : idéal pour garnir des macarons.