CÔTES DE PORC A LA SAUCE MOUTARDE

Temps de Préparation : environ 50 min
Accessoires : Lames + Bol vapeur
Difficulté : Moyenne
Quantité : 4 personnes

Ingrédients : 

- 4 côtes de porc

- 2 oignons

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 oeuf

- eau

- 1 cuillère à café de farine

Recette :

• Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol

         --> 5 s / Vitesse 5

• Recouvrir les lames d'eau dans le bol
• Déposer les côtes dans le bol vapeur

        --> 15 min  /  Vitesse 1  /  ST

• Retourner les côtes et assaisonnez-les (sel/poivre)

        --> 15 min  /  Vitesse 1  /  ST

• Vérifier la cuisson des côtes de porc
• Mettre de côté les côtes
• Garder 1 gobelets et demi du bouillon dans le bol avec tous les oignons
• Ajouter 1 oeuf, la crème fraîche, la moutarde et 1 cuillère à café bombée de farine.

        --> 1 min  /  Vitesse 3  /  70°C

• Servir la viande nappée de sauce.
• L'accompagner à votre goût.

Personnellement j'ai voulu l'accompagner avec un gratin dauphinois, chose loupée (il y en aura sans doute d'autre) du coup ça a donné un gratin de purée.

Bon appétit !!!!