GLACE A LA RÉGLISSE

Temps de Préparation :20 min

Accessoires : Lames, Fouet

Difficulté : Facile

Ingrédients :

• 150 grammes de stoptouts (bonbons à la réglisse )
• 250 grammes de lait
• 285 grammes de crème liquide entière 
• 30 grammes de sucre
• 4 jaunes d'oueds

Préparation : 

• Mettre les bonbons dans le bol

           -->  10 secondes /  Vitesse 6

• Ajouter le lait et la crème liquide entière 

          --> 12 minutes  /  Vitesse 3  /  60 °C

• Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre

          --> 3 minutes  /  Vitesse 4

• Laisse refroidir, mettre au congélateur dans un récipient qui se ferme au moins 10h, 24h c'est mieux
• Au moment de faire la glace, mettre les "glaçons" de crème dans le bol

           --> 1 à 2 minutes  /  Vitesse 6

• Pour une glace plus onctueuse, introduire le fouet et mixer à nouveau

           --> 20 secondes  /  Vitesse 4

Bien sûr ou peut prendre la base de la recette pour faire une glace à une autre saveur.

Petits comme grands passeront un bon moment, c'est assuré !!