Accessoires : Lames, Fouet
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 150 grammes de stoptouts (bonbons à la réglisse )
- 250 grammes de lait
- 285 grammes de crème liquide entière
- 30 grammes de sucre
- 4 jaunes d'oueds
Préparation :
- Mettre les bonbons dans le bol
- Ajouter le lait et la crème liquide entière
--> 12 minutes / Vitesse 3 / 60 °C
- Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre
--> 3 minutes / Vitesse 4
- Laisse refroidir, mettre au congélateur dans un récipient qui se ferme au moins 10h, 24h c'est mieux
- Au moment de faire la glace, mettre les "glaçons" de crème dans le bol
--> 1 à 2 minutes / Vitesse 6
- Pour une glace plus onctueuse, introduire le fouet et mixer à nouveau
--> 20 secondes / Vitesse 4
Bien sûr ou peut prendre la base de la recette pour faire une glace à une autre saveur.
Petits comme grands passeront un bon moment, c'est assuré !!
